写真は１人分です
写真は１人分です
甘みが増した蒸しキャベツと、うまみたっぷりのさば水煮を合わせた、手軽に作れる一品です。ごま油の香りが豊かな「醤油胡麻だれ」がさばの風味によく合い、濃厚な味わいへと引き立てます。家飲みのお供にもぴったりのおつまみです。
- 調理時間 10分
- エネルギー 149kcal
- 食塩相当量 0.9g
- 野菜摂取量 60g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| キャベツ | 2枚 | 120g | |
|---|---|---|---|
| さば水煮（缶詰） | 80ｇ（固形量） | ||
| キユーピー 野菜がうまい！ 醤油胡麻だれ | 大さじ2 |
作り方
1耐熱ボウルに食べやすい大きさにちぎったキャベツを入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジ（６００W）で約２分加熱する。
2①に汁気を切って軽くほぐしたさば水煮を入れ、たれで和える。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 149kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 9.4g |
| 脂質 | 10g |
| 炭水化物 | 5.2g |
| 食塩相当量 | 0.9g |
| 野菜摂取量 | 60g |
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素材について キャベツの基本情報
春,冬｜旬は1〜5月
キャベツの話
煮物、炒め物、蒸し物、生食など、いろいろな食べ方が楽しめるキャベツ。形は全く異なりますが、実はブロッコリーやカリフラワーなどと同じ、アブラナ科の野菜です。通年出回っていますが、春に出回るものは「新キャベツ」「春キャベツ」といわれ、人気。冬のキャベツに比べて結球がふんわりとして、巻きがゆるく、内部まで薄い緑色なのが特徴です。また、葉がやわらかくて甘みがあり、みずみずしいので、サラダなど生食に向いています。春から初夏にかけての時期にしか出回らないので、キャベツたっぷりサラダで自然な甘みを存分に楽しみましょう。
部位別のおすすめの調理法
| 外葉 | 食感をたのしむ炒めものに |
|---|---|
| 内葉 | ほどよい食感。温サラダや炒めものに |
| 中心葉 | 甘くてやわらか。サラダにおすすめ |
| 芯 | 食感をいかした加熱レシピに |
