写真は１人分です
カリカリに炒めた香ばしい豚肉と、バターしょうゆで香ばしく炒めたコーンを合わせた一品です。風味豊かでコク深いカロリーハーフの深煎りごまドレッシングが全体をまとめ、満足感がありながらも軽やかにたのしめます。
- 調理時間 15分
- エネルギー 665kcal
- 食塩相当量 3.8g
- 野菜摂取量 1g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| うどん | 2玉 | 440g | |
|---|---|---|---|
| 豚肉（こま切れ） | 150ｇ（ばら肉） | ||
| 小ねぎ | 適量 | ||
| おろしにんにく（チューブ入り） | 5ｇ | ||
| しょうゆ | 適量 | ||
| バター | 10ｇ | ||
| 塩 | 少々 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| めんつゆ（ストレート） | 大さじ6 | ||
| キユーピー 深煎りごまドレッシング カロリーハーフ | 大さじ4 | ||
| サラダクラブ 北海道コーン（ホール） | 1袋 | 50g |
作り方
1フライパンに油をひかずに塩・こしょうをした豚肉を入れ、おろしにんにくを入れ、豚肉がカリカリになるまで炒める。バターを入れて溶け始めたら、コーンを入れ、しょうゆを加えてさっと炒める。
2うどんは袋の表示通りに加熱し、流水で洗いながら冷やして水気をよくきる。
3器に②を盛りつけ、めんつゆをまわしかけ、①をのせ、小口切りにした小ねぎを散らし、ドレッシングをかける。
調理のポイント
加熱しないで食べられるうどんの場合は、袋の表示通りに調理してください。
うどんは水気をよくきってから盛りつけましょう。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 665kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 19.4g |
| 脂質 | 36g |
| 炭水化物 | 59.6g |
| 食塩相当量 | 3.8g |
| 野菜摂取量 | 1g |
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素材について 豚肉の基本情報
豚肉には「国産豚」と「輸入豚」があります。
「国産豚」
国内で飼育された豚肉。生産地やブランドで差別化されており、豚の甘みや風味に違いがあります。8割以上の国産豚は「三元豚」等の交雑種で、その他「銘柄豚」があります。
「三元豚」は3種類の豚を掛け合わせて作られた豚で、クセがなく食べやすい特徴があり、とんかつ、生姜焼き、炒め物、煮物、汁物等、様々な料理に利用されています。「銘柄豚（ブランド豚）」は「黒豚」「イベリコ豚」等全国で数多くあり、品質、飼育方法、飼料が特別に管理されており、味、香り、肉質、脂質、全てでワンランク上の品質です。肉そのものの食感や味を楽しむ、とんかつ、しゃぶしゃぶ、ソテー等におすすめです。
「輸入豚」
海外で飼育され輸入された豚肉で、価格が安定しています。一度冷凍されるため風味がひかえめで、脂はややあっさりしているので、炒め物、カレー、煮込み、餃子や肉団子等、味付け重視の料理に適しています。
