写真は１人分です
香ばしく炒めた豚ひき肉、シャキシャキのにらともやしに、にんにくとラー油がアクセントの具だくさんなピリ辛つけうどんです。深煎りごまドレッシング カロリーハーフを使うことで、濃厚でコク深い味わいはそのままに、軽やかにおたのしみいただけます。
- 調理時間 15分
- エネルギー 600kcal
- 食塩相当量 7.4g
- 野菜摂取量 70g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| うどん | 2束（乾麺） | 200g | |
|---|---|---|---|
| もやし | 1/2袋 | 130g | |
| にら | 2本 | 9g | |
| 豚ひき肉 | 120ｇ | ||
| おろしにんにく（チューブ入り） | 適量 | ||
| ラー油 | 適量 | ||
| 塩 | 少々 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| A | 鶏ガラスープ（顆粒） | 小さじ2 | |
| A | 水 | 150ｍｌ | |
| A | キユーピー 深煎りごまドレッシング カロリーハーフ | 大さじ6 |
作り方
1にらは長さ４ｃｍに切る。
2フライパンに油をひかずに熱し、豚ひき肉を入れ塩・こしょうをして、おろしにんにくを加えて炒める。肉の色が変わったら、もやし、①を入れてさっと炒める。Ａを加え、中火で約２分煮る。
3うどんは袋の表示通りにゆで、流水で洗いながら水気をよくきって器に盛る。
4別の器に②を入れラー油をたらし、③に添える。
調理のポイント
豚ひき肉は脂が多いので、油を使わずに炒めます。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 600kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 22.3g |
| 脂質 | 18.4g |
| 炭水化物 | 80.9g |
| 食塩相当量 | 7.4g |
| 野菜摂取量 | 70g |
うどんを活用しよう
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素材について もやしの基本情報
旬はオールシーズン
もやしの話
もやしとは芽が出る意味の「萌ゆ」から「萌やす」「萌やし」に変化したもの、広義には、植物の種をまいて出てきたやわらかい芽がもやしです。日本では「大豆もやし」「緑豆もやし」「ブラックマッペ」の3種類が流通しています。年間を通じて水耕栽培されていますので、安定的に供給されます。
