写真は１人分です。うどんは乾麺を使用しています。
写真は１人分です。うどんは乾麺を使用しています。
写真は１人分です。うどん生麺を使用しています。
深く煎ったごまの香ばしさと白だしのうまみに、しょうがの風味が効いた、食欲をそそる冷やしつけうどんです。サラダチキンと冷凍の刻みオクラを使い、包丁いらずで手軽に作れるので忙しい日にもぴったりです。
- 調理時間 10分
- エネルギー 484kcal
- 食塩相当量 7.6g
- 野菜摂取量 34g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| うどん | 2束（乾麺） | 200g | |
|---|---|---|---|
| オクラ | 60ｇ（冷凍・刻み） | ||
| しょうが | 1/2かけ | 8g | |
| サラダチキン | 50ｇ | ||
| 刻みのり | 1ｇ | ||
| 白だし | 大さじ2 | ||
| 水 | 大さじ3 | ||
| キユーピー 深煎りごまドレッシング カロリーハーフ | 大さじ6 |
作り方
1うどんは袋の表示通りにゆで、流水で洗いながら水気をよくきって器に盛りつける。
2しょうがは皮をむいてせん切りにする。サラダチキンは食べやすい大きさにほぐす。
3ボウルに白だし、水、ドレッシング、②、凍ったままのオクラを加えて、混ぜ合わせる。
4別の器に③を入れ、刻みのりをのせ、①に添える。
調理のポイント
冷凍オクラは、自然解凍でそのまま使えるものをご使用ください。
生うどんの場合は、袋の表示通りに加熱し、流水で洗いながらしっかり水気を切ってください。（※生うどんを使用した場合、栄養成分値はレシピの記載と異なります）
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 484kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.1g |
| 脂質 | 7.4g |
| 炭水化物 | 82.8g |
| 食塩相当量 | 7.6g |
| 野菜摂取量 | 34g |
