ガーリックサーモンライス

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写真:ガーリックサーモンライス

写真は1人分です

サーモンとシャキシャキの玉ねぎに、さくさくの香ばしガーリックとオリーブオイルの風味のソースがよく合います。食感と香りがたのしめ、見た目にも食欲をそそる一品です。

  • 調理時間 5分
  • エネルギー 661kcal
  • 食塩相当量 1.2g
  • 野菜摂取量 36g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

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材料(2人分)

ご飯 400g
サーモン(刺身用) 100g
玉ねぎ 1/4個 47g
ベビーリーフ 1/2パック 25g
卵黄 2個分 36g
キユーピー Italiante ガーリックソース 大さじ3

作り方

1サーモンは1cmの角切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気をきる。

2ボウルに①とガーリックソースを入れて、さっくりと混ぜ合わせる。

3器にご飯を盛りつけ、ベビーリーフ、②の順にのせ、中央に卵黄をのせる。

調理のポイント

ガーリックソースの量はお好みで調節してください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 661kcal
たんぱく質 20.1g
脂質 27.4g
炭水化物 78.8g
食塩相当量 1.2g
野菜摂取量 36g

鮭を活用しよう

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素材について 鮭の基本情報

旬は秋

鮭は産卵期に入ると生まれた川へ帰り、卵を産んで一生を終えます。

産卵するために、海から生まれた川へと戻りはじめる直前の9~11月のものが脂のりが素晴らしく美味しいとされています。

また、春から夏にかけて北海道沿岸で穫れる若い鮭は産卵の疲労がなく、脂がのっているため『ときしらず』と 呼ばれ重宝されています。

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