七夕サラダ寿司

1オクラは塩をまぶして板ずりし、熱湯でゆでて水にとり、水気をきって輪切りにする。

2きゅうりは斜め薄切りにして、せん切りにする。
ミニトマトは４等分のくし形切りにする。
まぐろとサーモンは１．５ｃｍの角切りにする。

3黄パプリカとスライスチーズは星形で型抜きし、残りは細かく切る。

4織姫と彦星はうずら卵にのりで髪、目、口を作り、かに風味かまぼこで織姫の頬をつけ、
それぞれピックで刺す。
流れ星は、裂いたかに風味かまぼこに、③の星形で型抜きした黄パプリカをのせる。

5あたたかいご飯にすし酢、１０種ミックス、③で細かく切ったパプリカとチーズを加えて、
切るように混ぜ合わせる。

6器に⑤をのせ、残りののりをちぎって散らし、中央に錦糸たまごを天の川に見立てて盛りつけ、
①～④をのせてドレッシングをかける。