「とろとろ卵」を使えば、香味野菜がきいた中華風の味わいの一品がかんたんに作れます。豚肉のコクとにらの香りが相性抜群。パパッと作れる、ご飯に合うおかずです。
- 調理時間 10分
- エネルギー 277kcal
- 食塩相当量 0.6g
- 野菜摂取量 40g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| にら | 80ｇ | ||
|---|---|---|---|
| 豚肉（こま切れ） | 100ｇ | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| キユーピーのたまご 本格中華炒め用 とろとろ卵 | 1袋 | 80g |
作り方
1にらは長さ３ｃｍに切る。
2フライパンに油をひいて熱し、豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら、①を加えしんなりするまで炒めて火を止める。
3②にとろとろ卵を加え、再び火にかけ、全体を軽く炒め合わせる。
調理のポイント
「とろとろ卵」は鶏卵加工品を使用しています。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 277kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 9.1g |
| 脂質 | 24.2g |
| 炭水化物 | 3.8g |
| 食塩相当量 | 0.6g |
| 野菜摂取量 | 40g |
このレシピに使われている商品
にらを活用しよう
その他たまご料理のレシピ
キユーピーのたまご 本格中華炒め用 とろとろ卵を使ったレシピ
素材について 豚肉の基本情報
豚肉には「国産豚」と「輸入豚」があります。
「国産豚」
国内で飼育された豚肉。生産地やブランドで差別化されており、豚の甘みや風味に違いがあります。8割以上の国産豚は「三元豚」等の交雑種で、その他「銘柄豚」があります。
「三元豚」は3種類の豚を掛け合わせて作られた豚で、クセがなく食べやすい特徴があり、とんかつ、生姜焼き、炒め物、煮物、汁物等、様々な料理に利用されています。「銘柄豚（ブランド豚）」は「黒豚」「イベリコ豚」等全国で数多くあり、品質、飼育方法、飼料が特別に管理されており、味、香り、肉質、脂質、全てでワンランク上の品質です。肉そのものの食感や味を楽しむ、とんかつ、しゃぶしゃぶ、ソテー等におすすめです。
「輸入豚」
海外で飼育され輸入された豚肉で、価格が安定しています。一度冷凍されるため風味がひかえめで、脂はややあっさりしているので、炒め物、カレー、煮込み、餃子や肉団子等、味付け重視の料理に適しています。
