「とろとろ卵」を使えば、香味野菜がきいた中華風の味わいの一品がかんたんに作れます。豚肉のコクとぶなしめじのうまみが、「とろとろ卵」とよく合う、ごはんが進むおかずです。
- 調理時間 10分
- エネルギー 276kcal
- 食塩相当量 0.6g
- 野菜摂取量 1g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ぶなしめじ | 80ｇ | ||
|---|---|---|---|
| 小ねぎ | 適量 | ||
| 豚肉（こま切れ） | 100ｇ | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| キユーピーのたまご 本格中華炒め用 とろとろ卵 | 1袋 | 80g |
作り方
1ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。
2フライパンに油をひいて熱し、豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら①を加え、ぶなしめじがしんなりするまで炒めて、火を止める。
3②にとろとろ卵を加え、再び火にかけ、全体を軽く炒め合わせる。
調理のポイント
「とろとろ卵」は鶏卵加工品を使用しています。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 276kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 9.5g |
| 脂質 | 24.3g |
| 炭水化物 | 4.2g |
| 食塩相当量 | 0.6g |
| 野菜摂取量 | 1g |
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素材について ぶなしめじの基本情報
旬はオールシーズン
ぶなしめじの話
味にくせがなく、和洋中といろいろな料理に使いやすいことで人気のぶなしめじ。しめじは、「占地、湿地」と書き、一面にたくさん生えるという「占める」と、湿地に生える「湿る」の2つの意味を表します。ぶなしめじは、本来は味が淡泊でうまみとともに多少の苦みを持つきのこでしたが、人工栽培への移行に伴い改良され、味がよく食べやすいきのことして、広く食卓にのぼるようになりました。軸が太くかみごたえもあるので、付け合わせはもちろん、具としての存在感もあります。
