- 調理時間 15分
- エネルギー 293kcal
- 食塩相当量 1.4g
- 野菜摂取量 92g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| マカロニ | 70ｇ | ||
|---|---|---|---|
| レタス | 4枚 | 120g | |
| ゆで卵 | 1個 | 51g | |
| ブロッコリー | 1/2株 | 63g | |
| 塩 | 適量 | ||
| キユーピー あえるパスタソース 明太マヨ | 1袋（37ｇ） |
作り方
1ブロッコリーは小さめの小房に分け、塩を加えた熱湯でゆでて水気をきる。
2マカロニは塩を加えた熱湯で袋の表示通りゆで、流水で冷やして水気をきる。
3①と②をパスタソースで和える。
4半分に切ったレタスを器にして、③と刻んだゆで卵をのせる。
調理のポイント
レタスでお好みの具材を巻いておたのしみください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 293kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 10g |
| 脂質 | 13.7g |
| 炭水化物 | 31.6g |
| 食塩相当量 | 1.4g |
| 野菜摂取量 | 92g |
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ブロッコリーの話
ブロッコリーはもともと野生のキャベツを品種改良して生まれたもの。これをさらに改良したのがカリフラワーです。 ふだん食べているのは花蕾といわれる部分ですが、茎もやわらかく栄養もたっぷりなので、残さず使い切りましょう。花蕾と茎では火の通りがちがうので、ゆでるときは切り分けて茎から先に鍋に入れるのがコツ。加熱しすぎると食感も味も悪くなるので、色よく火が通る程度で引き上げたらザルに広げて冷まし、水気をしっかりきりましょう。
