やわらかく蒸した豚ばら肉のうま味とじゃがいも、にんじん、玉ねぎの甘みをたのしめるフライパン蒸しです。深煎りごまドレッシングのマイルドでクリーミィな味とよく合います。
- 調理時間 15分
- エネルギー 565kcal
- 食塩相当量 2.6g
- 野菜摂取量 185g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分（直径２６ｃｍのフライパン））
| 豚ばら肉（薄切り） | 100ｇ | ||
|---|---|---|---|
| じゃがいも | 2個 | 220g | |
| にんじん | 1本 | 180g | |
| 玉ねぎ | 1個 | 190g | |
| 水 | 50ｍｌ | ||
| A | おろしにんにく（チューブ入り） | 少々 | |
| B | めんつゆ（三倍濃縮） | 適量 | |
| C | ラー油 | 適量 | |
| キユーピー 深煎りごまドレッシング | 1/2カップ⇒100ｍｌ |
作り方
1じゃがいもとにんじんは皮をむいて、厚さ５ｍｍの輪切りにする。
玉ねぎはくし形切にする。
豚ばら肉は長さ４ｃｍに切る。
2フライパンに①のじゃがいも、豚ばら肉、にんじんの順に交互にのせ、玉ねぎをまわりにのせる。水を回し入れ、ふたをして強めの中火で約５分、豚ばら肉に火が通るまで蒸し焼きにする。
3器にドレッシングを入れ、お好みでＡ～Ｃを加え、つけだれにする。②をつけていただく。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 565kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.6g |
| 脂質 | 37.2g |
| 炭水化物 | 44.2g |
| 食塩相当量 | 2.6g |
| 野菜摂取量 | 185g |
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