キユーピーマヨネーズ　裏ワザレシピ4衣に入れる卵をマヨネーズに代えるだけでカラッと揚がる！

マヨネーズで！
サクサク天ぷら

えび・・・4尾

なす・・・1本

かぼちゃ・・・50g

れんこん・・・2cm

しいたけ（生）・・・2個

青じそ・・・2枚

サラダ油・・・適量

衣小麦粉・・・50g
水・・・75ml
キユーピーマヨネーズ・・・大さじ1

1.	えびは尾を残して殻をむいて背ワタを取り、腹側の3〜4ヵ所に切り込みを入れて、ポキッという感触があるまで一筋ごとに背側にそらし、まっすぐにする。尾の先を切り水分をしごき出しておく。
2.	なすは縦半分に切り、ヘタの方約2cmを残して5mm幅の切り込みを入れ、水にさらして水気をきる。
3.	かぼちゃはワタと種を取り、5mm幅に切る。れんこんは皮をむいて、5mm幅の輪切りにし、水にさらして水気をきる。しいたけは軸を取り、半分に切る。
4.	ボウルにマヨネーズを入れて少しずつ水を加え、よく混ぜる。混ざったら小麦粉を加え、少し粉が残るくらいまで混ぜる。
5.	1〜3と青じそに4をつけて揚げる。